研究发现豆腐替肉能长寿

本报讯国际知名医学杂志《美国医学会杂志内科》日前发表的一篇研究显示,豆腐替肉能长寿。该研究由日本国家癌症中心主导,作者圣吉夫·布达托基和津轻一郎等在40岁以上日本人中展开调查,通过问卷每5年收集一次饮食情况,并从居住登记处获取了他们的死亡信...

吃梨不止润肺止咳

(科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋)梨吃起来清脆解渴水分多,是秋季家家户户常备的水果。很多人认为吃梨可以润肺止咳、清热化痰、生津止渴等,然而也只是口口相传。梨到底有没有这些功效呢?该如何健康吃梨?梨的营养如何无论是鸭梨、雪梨还是沙...

阿胶调理人体健康

(本报记者高泓娟)阿胶属药食同源,多用于食补,还用于妇科等其他多种疾病。阿胶的补血功能被普遍认知,一些女性消费者更把阿胶当作美容养颜之物。近日,哈氏妇科第四代传承人、国耀明医医院张吉金教授在接受记者采访时表示,中医讲急则治标,要先止血,血止...

儿童也会出现骨质疏松

张勇,泉州市第一医院骨科主任医师。中华创伤学会骨与关节委员会委员,中国医师协会肩肘外科委员会委员,中国医师协会显微外科分会网络培训委员会委员,中华肩肘外科杂志(电子)通讯编委,福建省医学会骨科专业委员会委员。(本报记者郑志强吴雪琴)骨质疏松...

水:要喝够 更要喝对

绝大多数人对喝水并没有科学充分的认识,而“解渴”只是水最简单、基础的功能。中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生强调,不仅要喝够水,更要喝对水。九成国人不会喝水《中国水与生命质量认知调查报告》显示,65.9%的国人渴了才喝水,

水果一小部分坏了,剩下的还能吃吗?

我们买回家的水果经常出现腐烂的现象,扔了觉得可惜,不扔又怕吃坏肚子,那么水果有一小部分坏了,剩下的还能吃吗?水果腐烂,可能是以下3个因素导致的:机械性损伤水果在采收、运输及销售过程中,由于挤压、跌撞以及磨损等原因,会造成机械表皮损伤。由外界...

经常用一侧牙齿吃东西的危害原来这么大!

在日常生活中,大多数人都是用两侧的牙齿交替着进行咀嚼。但也有不少人,习惯性的会用一侧的牙齿进行食物的咀嚼。这种情况在临床上被称为偏侧咀嚼。事实上这样的习惯对于我们来说,危害是非常大的!常用一侧牙齿吃东西有危害你造吗?经临床观察表明,经常用一...

把蔬菜藏起来吃

如今,“天天蔬果、健康你我”的理念深入人心。但实际上很多家庭还是觉得每天吃到500克难度太大。在此,给大家推荐一种新吃法——把蔬菜藏起来吃。粥饭里面加点蔬菜。所谓把蔬菜藏起来吃,就是不把蔬菜放在盘子里明显看出来是在吃一道蔬菜,而是把它和其他...

方便速食汤 加食材更营养

汤在中国人的饮食中占有重要地位。据统计,中国平均每人每周消耗4.6份汤,每年全国消耗3200亿份汤。速食汤因为食用方式简单、储存方便、保质期长等优势备受欢迎。然而,其营养价值如何?能不能替代传统的汤呢?如今市场上的速食汤种类繁多,多以蔬菜汤...

胃口好降低老年人死亡风险

有些老年人常感到食欲不振,吃啥都没胃口,有时候甚至懒得吃饭。以色列本古里安大学的一项研究发现,老年人的胃口与死亡率存在联系。研究人员对1258名70—82岁的老年病人进行了长达9年的跟踪调查。从事该项研究的丹尼特·沙哈博士表示,在排除了老年...

深秋适合吃的6种时令蔬菜

时令蔬菜可提供人体所必需的维生素和矿物质,以下6种时令蔬菜适宜深秋时节吃:莲藕莲藕含有丰富的维生素B1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。需要提醒的是,鲜藕性偏凉,生吃较难消化,脾虚胃寒、易腹泻的人,建议煮熟后吃。菠菜菠菜营养价值极高,含...

辅酶Q10能缓解降脂药的副作用?

(301医院心血管内科主任医师冯全洲)辅酶Q10作为唯一在体内合成的脂溶性抗氧化剂,在抗衰老、抗疲劳、维持机体的青春及活力方面具有一定的作用。如果体内辅酶Q10不足,便会造成心脏动力不足。对于冠心病、脑血管病、高脂血症患者和高危人群来说,他...

各种菜花营养有啥区别

菜花,又叫花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝等。作为十字花科植物,菜花拥有十字花科植物中特有的次生代谢产物——硫代葡萄糖苷,降解后形成异硫氰酸酯类化合物,并含有丰富的酚类,这些生物活性物质在抗诱变、抗肿瘤等方面具有显著作用。大量研究发现...

关于零食的三个小问题

营养学告诉我们要均衡营养,就是各种营养成分都应当按照一定的比例摄取以满足健康需要。除了常见的主食、牛奶、鸡蛋组合,肉类、蔬菜、水果、坚果最好也有一些。不得不吃零食的话,办公室里准备一些可即食的燕麦,每天带一个苹果,桌上放一罐巴旦木。零食什么...

“水下四宝”秋季餐桌不能少

我国有很多地方讲究“入秋吃秋”,意思是要吃秋季时令的好食材。专家提示,秋天气候干燥,此时多吃一些滋阴润燥的食物可以清除体内残留的暑热,水生植物就是不错的选择。菱角、荸荠、芡实、莲藕等这些水生植物在秋季成熟,口感清爽,人们将其合称为“水下四宝...

桂圆的功效与禁忌

桂圆在我们的生活中是一种比较常见的水果,桂圆的功效与作用是什么?吃桂圆有什么禁忌?桂圆的功效与作用益气补血桂圆中山有极高的蔗糖、蛋白质和葡萄糖,它的含铁量也是很高的,能有效的促进红细胞再生,很多南方的产妇,在坐月子的时候都会使用桂圆干煮鸡蛋...

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